2/19 曇り雨 H.13.8 L.4.8

作業内容

・ほうれん草播種

・サニーレタス播種

・収穫

おはようございます。

雨が降る前になんとか春に収穫する用のほうれん草の播種を終えることができました。秋蒔きのほうれん草と春蒔きのほうれん草は基本的に異なる品種を使います。

春になると日が長くなり温度も上がり、とう立ちしやすくなります。その為、春の環境に適した品種を選ぶことが必要になります。冬の寒さに当たったほうれん草の方が葉が厚く、甘みも強くなりますが、春にはまた違った味や食感のほうれん草になります。葉っぱも柔らかめになるので、色々な料理に合わせやすくなるのが、春のほうれん草です。

この時期に露地で育ったほうれん草が個人的に一番のお気に入りですが。